Коммерческое товароведение

Краткая выдержка из текста работы (Аннотация)

1. Классификация, современный ассортимент, потребительские свойства металлической посуды

Металлическая посуда широко применяется в быту для сервировки стола, хранения и транспортирования пищевых продуктов, для хозяйственных целей, незаменима в приготовлении пищи.

Ассортимент металлической посуды достаточно широк и подразделяется по целому ряду признаков.

Содержание работы

1. Классификация, современный ассортимент, потребительские свойства металлической посуды 3

2. Молоко и молочные продукты: ассортимент, химический состав и пищевая ценность; показатели качества; хранение; дефекты 8

3. Изучить ассортимент и рассчитать показатели (широту, полноту, обновляемость и др.) Группа товаров – чай 15

Список литературы 18

Использованная литература

1. Антонова Е. В. Товароведение и экспертиза товаров растительного и животного происхождения : учеб. пособие / Е. В. Антонова. – Иркутск : Изд-во ИГУ, 2011. – С.110.
2. Заславский М.Л. Товароведение: Учебное пособие, практикум и тесты, учебная программа, приложение / Московский государственный университет экономики, статистики и информатики. – М., 2004. – С.31.
3. Сыцко В.Е. и др. Товароведение непродовольственных товаров. Учебник / Под общ. ред. В. Е. Сыцко. Мн.: Выш. шк , 2005. — С.330.
4. http://www.planetatea.ru/
5. http://www.coffe-tea.ru/section.php?docId=5914

Другие похожие работы

• Контрольная - Технология продукции общественного питания
• Курсовая - Рынок джинсовой одежды в России на примере розничного торгового предприятия ООО «ТД Медео».
• Контрольная - Товароведение. Энергетическая ценность, хранение и уход
• Реферат - Твердые сычужные сыры
• Курсовая - Исследование ассортимента керамической плитки в магазине «ЦЕНТР КАФЕЛЯ и САНТЕХНИКИ»
• Контрольная - Товароведение пищевого сырья
• Курсовая - Средства товарной информации как реализация части методов практической товароведной деятельности
• Курсовая - Классификация текстильных товаров
• Курсовая - Товароведная характеристика и ассортимент ликероводочной продукции
• Контрольная - Стандартизация и метрология