ПРАКТИКУМпо курсу «Материально-техническая база гостиничных предприятий» - 10

Краткая выдержка из текста работы (Аннотация)

Задание №1

Определить (приближенно) расчетные энергомощности системы освещения и системы энергоснабжения оборудования ресторана гостиницы и годовые расходы электроэнергии этими системами. В расчетах использовать исходные данные варианта задания и методические указания, приведенные ниже:

Исходные данные Вариант 10

Число продажных мест в ресторане гостиницы 140

Мощность светильников в поме¬щениях с естественным освещением (в % от общей мощности системы освещения ресторана) 75

Мощность светильников в помещениях без естественного освещения (в % от общей мощности освещения) 25

Расчеты производите по укрупненным показателям:

1. Определить общую расчетную энергомощность (Робщ.) ресторана (включая мощность системы освещения и мощности оборудования) по удельной энергомощности на одно посадочное место. Удельную энергомощность (Руд.) для полностью электрофицированного ресторана принять =0,9–0,95 кВТ/мет.

Общая расчетная энергомощность ресторана:

Робщ. = Руд х число мест

Робщ. = 0,9 кВТ/мет х 140 = 126 кВт

2. Расчетную энергомощность оборудования ресторана (силовую электронагрузку) определить по удельному расходу электроэнергии на одно условное блюдо (а, кВт ч/ бл). Для этого сначала определяется годовой расход электроэнергии оборудования на приготовление и реализацию годового числа условных блюд по формуле:

Асил.=аN, кВт ч/год,

где а – удельный расход электроэнергии на одно условное блюдо, принимаемое равным 0,4–0,6 кВт ч (без учета расхода электроэнергии на освещение);

Содержание работы

Задание №1 .

Задание №2…………………………………………………………………

Задание №3…….…………………………………………………………..

Задание №4…………………………………………………………………

Список литературы………………………………………………………..

Использованная литература

1. Ляпина И.Ю.,. Игнатьева Т.Л, Безрукова С.В. Материально-техническая база и оформление гостиниц и туркомплексов. М., 2007. – 352 с.
2. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство. Киев, 2005. – 260 с.
3. Пащенко Н.Е. Инженерное оборудование зданий и сооружений. М., 2001. – 320 с.
4. Гарабанов М.Г. Основные направления энергосбережения в системах отопления, вентиляции, кондиционирования. Энергосбережение // Материалы международной научно-технической выставки-семинара «Экология, жизнь, здоровье». Волгоград, 2006. – 420 с.
5. Шарыгина А.Н., Гриднёва И.Ю. Санитарная техника в общественном питании. М.: Экономика, 2005. – 400 с.
6. Цигельман И.Е. Энергоснабжение гражданских зданий и коммунальных предприятий. М.: Высш. шк., 2008. – 300 с.
7. Беляев М.Ю. Оборудование предприятий общественного питания. Т. З. Тепловое оборудование. М.: Экономика, 2010. – 200 с.
8. Елхина В.Д. и др. Оборудование предприятий общественного питания. Т.1. Механическое оборудование. М.: Экономика, 2007. – 260 с.

Другие похожие работы

• Курсовая - Место и значение СКС и Т в экономике региона и страны
• Контрольная - Выставочная работа - Типы торговых марок и выставок
• Курсовая - Санитарно-эпидемиологическая безопасность в экотуризме
• Курсовая - Экономика предприятия ресторанно – гостиничного бизнеса на примере ресторана
• Курсовая - Перевозки как составная часть индустрии туризма
• Доклад - Кухня Франции - доклад
• Курсовая - Технология и организация лечебного и оздоровительного туризма Вариант 4, тема: Оздоровительные технологии для детей и подростков в условиях курорта
• Реферат - Понятие социальнойтехнологии
• Дипломная - Комплексная оценка туристского потенциала территории Московской области РФ и перспектив развития различных видов внутреннего туризма.
• Отчет - Гостиница «Эдем»