Упаковка и маркеровка продовольственных товаров

Краткая выдержка из текста работы (Аннотация)

Введение

Мировой финансовый кризис затронул все сферы деятельности. Трудности испытывают все компании-участники рыночных отношений. Если раньше до состояния кризиса они владели эффективными механизмами выживания в условиях конкурентной борьбы, то сегодня ситуация резко изменилась: пришлось уменьшить свои бюджеты, потребитель стал крайне требовательным, несговорчивым, изменились мотивы потребления и, следовательно, схемы воздействия на потребителя.

Все эти проблемы коснулись упаковки продовольственных товаров. Ситуация как Европе, так и в России, с применением различных видов упаковки по отраслям пока остается прежней. Производитель начинает активно искать пути сокращения затрат в области использования тары для своей продукции.

В отличие от России в Западной Европе большинство требований к упаковке предъявляются потребителями. Тамошний производитель сегодня научился прогнозировать с высокой степенью вероятности желания потребителя, и это уже не удивляет.

А вот российский рынок упаковки во многом остается рынком производителя, который создает упаковку, учитывая, в первую очередь, свой бюджет, ситуацию на рынке (предложения производителей тары), упаковку конкурентов и уже потом мнение потребителей.

В России потребителя пытаются изучать, пытаются приспособиться к его желаниям, однако отсутствие «обкатанной» методологической базы и специалистов с многолетним опытом затрудняет оценку целевой аудитории. Ситуация осложняется ограничениями технологической базы для создания современных видов упаковки. [11]

Красота упаковки и ее необычность уже не удивляют потребителя, он искушен и избалован. Особенно, если дизайн и форма упаковки говорят о низкой функциональности. Никто не станет покупать упаковку, которую трудно держать в руках, положить в сумку, хранить в холодильнике.

На первое место выходит «понятность» информации на упаковке, ее удобство и функциональность. Если покупатель не сможет без напряжения зрения прочесть срок годности на упаковке молока или состав ингредиентов, из которых сделали новое печенье, то он не купит такой пакет молока и не попробует новое печенье.

Упаковка — один из самых дешевых видов рекламы. Это объясняется тем, что занимаемая товаром площадь на прилавке и расходы на производство упаковки гораздо ниже стандартных каналов коммуникации, поэтому стрейч-пленка, скотч, полиэтиленовые пакеты, ценники и пр. все чаще сегодня используются практичными игроками рынка в роли рекламных носителей.

Этот вид коммуникации с потребителем отличает доступность и наиболее высокая результативность. Такая реклама всегда находится именно в нужном месте и в нужное время — когда покупатель приходит в магазин с целью приобретения необходимого товара. Сила и диапазон воздействия такой рекламы на покупателя гораздо шире. [11]

Содержание работы

Введение 3

1. Упаковка продовольственных товаров 6

1.1. Понятие, виды упаковки, ее назначение 6

1.2. Потребительская упаковка и ее влияние на продвижение товара 9

2. Маркировка продовольственных товаров 21

2.1. Общие требования к маркировке 21

2.2. Особенности маркировки продовольственных товаров 24

2.3. Маркировка генетически модифицированной продукции 26

Заключение 32

Список использованной литературы 33

Использованная литература

1. Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1 «О защите прав потребителей» (ред. от 23.11.2009) // Собрание законодательства РФ, 15.01.1996, N 3, ст. 140
2. ГОСТ 17527-86 «Упаковка. Термины и определения»
3. ГОСТ Р 51074-97 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования»
4. Блинникова О.М. Товароведение и экспертиза пищевых товаров. Учебно-методический комплекс. Мичуринск: Изд-во МичГАУ, 2008. - 87 с.
5. Боровикова Л.А., Герасимова В.А., Евдокимов А.М. и др. Товароведение продовольственных товаров М.: Экономика, 2008. — 352 с.
6. Гофман В.Р. Экологические и социальные аспекты безопасности продовольственного сырья и продуктов питания Учебное пособие. – Челябинск: Изд. ЮУрГУ, 2007. – 551 с
7. Григорьева Р.З. Товароведение продовольственных товаров. Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. – Кемерово, 2009. – 116 с
8. Казанцева Н.С. Товароведение продовольственных товаров М.: Издательстко-торговая корпорация "Дашков и К", 2007. - 400 с.
9. Маркировка товаров в России и за рубежом // http://markerovka.ru
10. Матюхина З.П., Королькова Э.П. Товароведение пищевых продуктов Учебник для начального профессионального образования. М.: ИРПО; Изд. центр "Академия", 2008 г. - 272 стр
11. Упаковка Продовольственных Товаров // http://upack.by/stati/13/back.html

Другие похожие работы

• Отчет - Практика на пищевом предприятии
• Курсовая - Анализ ассортимента и качества мыла в ТД
• Курсовая - Классификация непродовольственных товаров и ее роль в торговле
• Курсовая - Исследование в зависимости жесткости вельвета слоев клеевой прокладки
• Курсовая - Исследование ассортимента керамической плитки в магазине «ЦЕНТР КАФЕЛЯ и САНТЕХНИКИ»
• Контрольная - Основные критерии безопасности продовольственных товаров
• Курсовая - Формирование ассортимента и экспертиза качества пива
• Курсовая - Организация рекламной работы в магазине в условиях рыночных отношений
• Курсовая - Сравнительная характеристика хлебобулочных изделий разных производителей
• Курсовая - Управление ассортиментом организации.