Основные критерии безопасности продовольственных товаров

Краткая выдержка из текста работы (Аннотация)

Зависимость эффекта воздействия веществ на биологический объект от концентрации (дозы) может быть изображена графически в виде кривой «доза эффект». На рис.1 представлены типичные виды таких кривых. В большинстве случаев они представляют собой S-образные кривые, а в ряде случаев выражаются в виде гиперболы, экспоненты или параболы. Эти кривые отражают сложный характер взаимодействия вредного вещества с объектом, качественные и количественные особенности такого взаимодействия в каждом конкретном случае. Из рис.1 видно, что на кривых «доза эффект» имеются различные участки, на которых небольшие изменения концентрации (дозы) вещества вызывают либо значительное увеличение эффекта воздействия, либо приводит лишь к слабому изменению эффекта.

Содержание работы

Содержание

Введение.3

1. Основные критерии продовольственной безопасности.4

2. Кривая «доза - эффект». Пороговая доза.6

Заключение.13

Список литературы и источников....15

Использованная литература

1. Амелина А.Н. Товароведение. М.: Смарт, 2001
2. Корбут А.В. Продовольственная безопасность населения: краткая история проблемы и основные понятия // Аналитический Вестник Совета Федерации РФ, 2005, № 12
3. Кучуков Р. Россия и мировой продовольственный рынок // Экономист. - 1998. - № 9.
4. Яковлев П.А. Товароведение. М.: ПРИОР, 2002

Другие похожие работы

• Контрольная - Товароведение продовольственных товаров Вариант 6
• Курсовая - Шерстяные ткани
• Курсовая - Металлическая посуда из нержавеющей стали.
• Курсовая - Системы товародвижения на примере деятельности организации ООО «АРТИС Т».
• Курсовая - Изучение методов консервирования продовольственных товаров
• Курсовая - Учет товарооборота и товарных запасов торговой организации
• Курсовая - Сырьё для производства виноградных вин. Химический состав виноградных вин.
• Курсовая - Формирование товарного ассортимента на предприятии розничной торговли
• Курсовая - Товарная политика предприятия и методы ее формирования
• Курсовая - Товароведческая экспертиза по определению рыночной стоимости краба стригуна