Рациональное питание. Значение для здоровья и физического здоровья населения.

Краткая выдержка из текста работы (Аннотация)

Введение

В определении жизни как формы обмена веществ с окружаю¬щей средой, в ходе которого организм как открытая система по¬лучает извне вещества, служащие строительным материалом, обеспечивающим его рост и развитие, а также образование до¬черних организмов в процессе размножения, и снабжающие его энергией, в настоящей главе особое внимание следует обратить на «обмен веществ», так как последний возможен только при по¬ступлении в организм извне веществ, которые затем включаются в сами процессы обмена. Помимо дыхания основным каналом их поступления является питание и пищеварение. Поэтому нет ни¬чего удивительного в изречении Гиппократа о том, что «если отец болезни не всегда известен, то всегда мать ее пища» (безуслов¬но, под последней великий врачеватель имел в виду неправиль¬ное питание). В настоящее время проблема питания приобрела особую остроту не только (и даже не столько) из-за социаль¬но-экономических неурядиц в стране, но, прежде всего, из-за са¬мой культуры питания, которая в полной мере соответствовала бы валеологическим предпосылкам. С другой стороны, ни одна другая сторона жизнедеятельности человека не связана с таким количством псевдонаучных представлений, как питание, пото¬му что стройной научной системы о питании до сих пор нет. Есть лишь наука о питании больного человека (диетология), хотя за¬метные шаги к созданию научно обоснованной теории рациона¬льного питания уже сделаны.

1. Значение питания в обеспечении жизнедеятельности

В основе жизни лежит сочетание трех потоков: вещества, и информации. Для обеспечения этих потоков исходный материал должен поступать из внешней среды, и значительной степени с пищевыми веществами.

К основным пищевым веществам относят белки, жиры, угле¬воды, воду, витамины, минеральные вещества, фитонциды и не¬которые другие.

Белки в организме выполняют многообразные функции, к основным из которых следует отнести:

пластическую, так как они являются основным строитель¬ным материалом клеток, тканей, межтканевого вещества и клеточных мембран;

каталитическую, связанную с тем, что белки являются основным компонентом практически всех ферментов внутриклеточных и пищеварительных;

гормональную значительная часть гормонов по своей при¬роде является белками: инсулин, гормоны

Содержание работы

Введение..

1. Значение питания в обеспечении жизнедеятельности

2. Питание как потребность

3. Рациональное питание современного человека

Заключение...

Список литературы..........

Использованная литература

1. Билич Г.Л. Основы валеологии. СПб.: Фолиант, 2006. - 558 с.
2. Воронков Н.А. Экология общая, социальная, прикладная. М.: Агар, 2009. - 424 с.
3. Дубровский В.И. Валеология. Здоровый образ жизни. М.: Флинта-RETORIKA-A, 2009. - 560 с.
4. Колбанов В.В. Валеология: основные понятия, термины и определения. СПб.: ДЕАН, 2008.- 256с.
5. Мохнач Н.Н. Валеология: Конспект лекций. Ростов-на-Дону, Феникс, 2007. - 253 с.
6. Протасов В.Ф. «Экология, здоровье и охрана окружающей среды в России». М.: Финансы и статистика, 2009. - 324 с.
7. Чумаков Б.Н. Валеология. М.: Педагогическое общество России, 2008. - 400с.

Другие похожие работы

• Курсовая - Спицифика защитных действий в Айкидо и их применение в реальном бою
• Реферат - История развития хоккея
• Реферат - Лыжный спорт. Техника и методика обучения классическим ходам.
• Реферат - Баскетбол и его развитие
• Курсовая - Йога воздействие на организм.
• Курсовая - ЛФК при нарушении осанки
• Дипломная - Методика развития скоростно-силовых качеств средствами баскетбола у детей 13-14 лет.
• Курсовая - Нестандартное оборудование на занятиях по физическому воспитанию в условиях детского сада
• Реферат - Футбол
• Реферат - Спорт в физическом воспитании. Хокей"