Роль и влияние коллектива на туристских предприятиях
Курсовая по предмету:
"Туризм, Туристический бизнес и сервис"
Название работы:
"Роль и влияние коллектива на туристских предприятиях"
Автор работы: Юлия
Страниц: 20 шт.
Год:2010
Краткая выдержка из текста работы (Аннотация)
Введение
М.А. Жукова обращает внимание на любопытное обстоятельство: индустрия туризма уникальна тем, что служащие составляют часть ее продукта. Анализ экономических исследований в области туристского бизнеса показал, что когда речь идет о совершенствовании управления туристским предприятием, то особое внимание уделяется вопросам окружающей среды, рынка, конкурентам, клиентам и т.п., однако главные усилия управления в индустрии туризма должны быть направлены на ее персонал. Персонал в индустрии туризма является важнейшей составной частью конечного продукта, одним из основных ресурсов конкурентных преимуществ организации, и, следовательно, качество обслуживания в туристских организациях зависит от мастерства и сознательности служащих. Удовлетворение клиента в сфере обслуживания достигается вежливостью персонала и его отзывчивостью .
Объект исследования – ООО «Жаркофф-тур».
Предмет исследования – коллектив ООО «Жаркофф-тур».
Цель работы – рассмотреть роль и влияние коллектива на туристском предприятии.
Достижение цели предполагает решение следующих задач:
• охарактеризовать коллектив как важнейший производственный ресурс;
• рассмотреть некоторые подходы к управлению трудовым коллективом как производственным ресурсом;
• проанализировать роль и влияние коллектива в ООО «Жаркофф-тур».
Поставленные задачи определяют структуру и содержание работы. Структура: введение, три главы, заключение, список использованной литературы. В первой главе, общетеоретической, рассматриваются характеристики человеческого фактора производства, а также его роль в функционировании и развитии предприятия. Во второй главе, исследовательской, представляются основы системного и ситуационного подхода к управлению трудовым коллективом. В третьей главе, практической, приводится характеристика деятельности трудового коллектива ООО «Жаркофф-тур» и его влияния в нем. В заключении излагаются основные результаты работы.
Теоретическая значимость работы заключается в систематизации теоретических аспектов о роли и влиянии коллектива на туристских предприятиях.
Практическая значимость работы состоит в изложении и обосновании одной из моделей управления трудовым коллективом малого туристского предприятия.
Позиции, выносимые на защиту:
1. сделан вывод о том, что роль человека в деятельности предприятий становится все более активной, все больше смещается от исполнителя к управленцу;
2. выявлено, что корректный учет влияния коллектива, признанного значительным, и принятие управленческих решений согласно конкретным условиям (ситуации) являются важной предпосылкой эффективного функционирования и развития;
3. установлено, что методология ситуативного подхода – эффективный механизм, предназначенный для определения, какие именно переменные в организации значимые и как они влияют на эффективность деятельности предприятия. Рассмотренная в работе модель может быть рекомендована к применению небольшим туристским предприятиям.
Содержание работы
Содержание
Введение 3
Глава 1. Коллектив как важнейший производственный ресурс 5
1.1. Характеристики человеческого фактора производства 5
1.2. Человеческий фактор и его роль в функционировании и развитии предприятия 6
Глава 2. Подходы к управлению трудовым коллективом как производственным ресурсом 8
2.1. Системный подход 8
2.2. Ситуационный подход 8
Глава 3. Анализ роли и влияния коллектива в ООО «Жаркофф-тур» 12
3.1. Характеристика деятельности трудового коллектива 12
3.2. Влияние трудового коллектива 15
Заключение 18
Список литературы 20
Использованная литература
- Агамирова Е.В. Управление персоналом в туризме и гостинично-ресторанном бизнесе. Практикум. – 2-е издание, исправленное и дополненное. – М.: Дашков и Ко, 2007. – 180 с.
- Гамов В.К., Старичкова Н.В. Менеджмент качества и оценка соответствия в туризме. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2007. – 288 с.
- Жукова М.А., Менеджмент в туристском бизнесе. – М.: КноРус, 2006. – 192 с.
- Здоров А.В. Экономика туризма: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2004. – 272с.
- Коротков Э.М. Исследование систем управления. – М.: ДеКА, 2003. – 336 с.
- Мазин А.Л. Экономика труда. – 3-е издание, переработанное и дополненное. – М.: Юнити-Дана, 2009. – 624 с.
- Мациевский С.Э. Исследования систем управления. – М.: Экономика, 2007. – 408 c.
- Мескон М., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента. – 3-е издание – М.: Вильямс, 2007. – 672 с.
- Стаут Л. Управление персоналом. Настольная книга менеджера. – М.: Добрая книга, 2007. – 536 с.
- Чудновский А.Д., Жукова М.А., Сенин В.С. Управление индустрией туризма. – М.: КноРус, 2009. – 437 с.
- Официальный сайт ООО «Жаркофф-тур» [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.jartour.ru. Дата обращения: 19.03.2010.