Практика технологическая

Краткая выдержка из текста работы (Аннотация)

Отчёт по практике является важнейшим практическим методом освоения дисциплин учебного плана, инструментом понимания технологий принятия управленческих решений, в том числе маркетинговых, а также средством овладения навыками практической работы на предприятии.

Рыночные отношения, внедряемые в экономику, кардинально изменяют подходы к образованию и методике проведения управленческой практике будущих специалистов индустрии гостеприимства.

В учебный план включён ряд дисциплин, формирующих специалиста высшей квалификации, способного работать в новых социально-экономических условиях. Важное место в такой подготовке занимает закрепление теоретических практическими знаниями в процессе проведения организационно-управленческой практики.

Менеджмент следует представлять как науку и искусство побеждать, умение добиваться поставленных целей, используя труд, мотивы поведения, интеллект людей. Необходимо целенаправленно воздействовать на людей с целью превращения неорганизованных элементов в производительную и эффективную силу.

Специалисту по сервису и туризму необходимо владеть механизмом управления социально-экономическими процессами на уровне организации управления хозяйственной деятельностью и личностью человека (персонала). Управленческая работа принадлежит к числу таких видов управленческой деятельности, которые требуют специфических личностных качеств, делающих конкретную личность профессионально пригодной.

Цель практики - получить представление и дать характеристику организационной структуры предприятия и управлению деятельностью предприятия.

Программа управленческой практики ставит задачу - дать основополагающее представление об организации различного типа, внешней и внутренней сред и дифференцированного подхода к управлению в них.

Содержание работы

Введение

РАЗДЕЛ 1. Основы управления в индустрии гостеприимства

1.1. Знакомство с предприятием

1.2. Изучение внешней и внутренней среды предприятия

1.3. Функции и принципы управления

1.4. Методы управления

1.5. Управление персоналом

РАЗДЕЛ 2. Культура поведения персонала предприятий

индустрии гостеприимства. Этика делового общения

Дневник прохождения учебной практики

Характеристика

Использованная литература

Другие похожие работы

• Дипломная - Совершенствование условий труда персонала в ТУП
• Контрольная - Характеристики управления в низовом, среднем и высшем звеньях управления.
• Курсовая - Модели управления, как формы эволюции управленческой мысли
• Курсовая - Модели управления персоналом
• Курсовая - Разновидности и организационные особенности деловых совещаний
• Курсовая - Построение системы адаптации сотрудников на примерах новых и ротированных сотрудников
• Курсовая - Современные методы управления предприятиями
• Отчет - Мотивация труда как фактор повышения эффективности процесса управления персоналом в организации
• Курсовая - Особенности мотивации труда персонала в системе государственной службы
• Реферат - Суть управленческой деятельности роли руководителя управленческие функции