3 задачки

Краткая выдержка из текста работы (Аннотация)

Кислотно-основные свойства аминокислот связаны с наличием в их структуре двух ионизируемых групп – это карбоксильной и аминогруппы, поэтому аминокислоты могут проявлять свойства как кислот, так и оснований, то есть они являются амфотерными соединениями. В кристаллическом состоянии и в водных растворах α-аминокислоты существуют в виде биполярных ионов, называемых также цвиттер-ионами:

Уравнение диссоциации аланина по типу кислоты запишется следующим образом:

Уравнение диссоциации аланина по типу основания запишется следующим образом:

Содержание работы

1. Что такое осмос и осмотическое давление? Вычислите осмотическое давление раствора глюкозы при 37 С, если в 100 г воды растворено 0,18 г глюкозы.

20. Синерезис гелей и его биологическое значение.

61. Классификация аминокислот. К каким аминокислотам относится аланин? Напишите диссоциацию аланина по кислотному и основному типу.

Использованная литература

1. Учебники для ВУЗов

Другие похожие работы

• Реферат - Биосинетез углеводов в организме
• Контрольная - Пищевая химия (МГТА, вариант 27)
• Контрольная - При стандартных условиях теплота полного сгорания белого фосфора равна 760,1 кДж/моль, а теплота полного сгорания черного фосфора равна 722,1 кДж/моль. Чем
• Контрольная - Коллоидная химия (МГТА, вариант 3)
• Контрольная - При сгорании некоторой массы неизвестного углеводорода образовалось 7,7 г углекислого газа и 3,6 г воды. Определите молекулярную формулу углеводорода и его
• Реферат - Бетоны полимербетоны строение свойства
• Контрольная - Контрольная по химии, вариант 3, СПб ГУТ им. пр. Бонч-Бруевича. Составьте ионно-молекулярные и молекулярные уравнения гидролиза солей Рb(NО3)2 , Na2CO3, Fe
• Контрольная - Как будет влиять увеличение температуры и давления на состояние равновесия в следующих реакциях:а) СО2 + С(тв) = 2СО - Q; б) Н2 + I2 = 2HI - Q?
• Контрольная - Пищевая химия (МГТА, вариант 36)
• Контрольная - Органическая химия, к/р 2, вариант 11