ООО СултанТрейд кафе Экватор - отчет

Краткая выдержка из текста работы (Аннотация)

Практическое обучение является важнейшей составной частью учебно-воспитательного процесса и эффективной формой подготовки специалиста к трудовой деятельности.

В процессе практики необходимо углубить знания, полученные на теоретических занятиях, приобрести необходимые умения и навыки практической деятельности.

Содержание работы

Введение……………………………………………………………………...

1. Характеристика предприятия «Экватор»………………………….……

2. Общая характеристика персонала и управления кафе «Экватор»……

3. Анализ внутренней и внешней среды кафе «Экватор»………………..

4. Характеристика обслуживания в кафе «Экватор»…………………….

Заключение…………………………………………………………………...

Список литературы…………………………………………………………..

Использованная литература

1. Абрютина М. С., Грачев А.В. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия. М.: ДИС, 2009. - 210 с.
2. Акурова Н., Крупцов А. Азбука ресторанного сервиса. М., 2010. – 198 с.
3. Албастова Л.Н. Технологии эффективного менеджмента: Учеб.-практ. пособ. М.: «ПРИОР», 2008. – 612 с.
4. Алешина И.В. Поведение потребителей. М.: Фаир-Пресс, 2008. С. 23- 47
5. Ассэль Г. Маркетинг: принципы и стратегия: Учеб. для вузов. М.: ИНФРА-М, 2008. – 563 с.
6. Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа. М.: «Финансы и статистика», 2011. – 418 с.
7. Балабанов И.Т. Анализ и планирование финансов хозяйствующего субъекта. М.: «Финансы и статистика», 2010. – 344 с.
8. Балабанов И.Т. Основы финансового менеджмента: Учебное пособие. - М.: Финансы и статистика, 2009. – 480 с.
9. Бляхман Л. С. Экономика фирмы: Учебное пособие. - СПб.: Издательство Михайлова, 2009. – 279 с.
10. Бобылева А.З. Финансовый менеджмент. - М.: ФБК - ПРЕСС, 2011. – 267 с.
11. Бовыкин В. И. Управление предприятием на уровне высших стандартов. М., 2007. – 370 с.
12. Богушева В.И. Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров: Учебное пособие. Ростов-на-Дону: «Феникс», 2010. – 150 с.
13. Бонниер Г. Управление рестораном. М.: «Бизнес-Пресс», 2008. – 252 с.

Другие похожие работы

• Отчет - Турфирма «Евразия тур»
• Курсовая - Cовершенствование организационной структуры питания предприятий индустрии гостеприимства
• Отчет - Отчет Турфирма «Евротур»
• Контрольная - Понятие о стандартизации, цели и принципы стандартизации на современном этапе.
• Курсовая - Конкуренция в сфере обслуживания и ее влияние на деятельность предприятий питания и гостиниц
• Контрольная - Порядок приема и регистрации иностранных граждан в гостинице. Этикет поведения работников индустрии гостеприимства
• Реферат - Управление качеством услуг в туризме
• Реферат - Функции персонала оздоровительного центра
• Курсовая - Использование технологий в зоотерапии
• Дипломная - Венгрия как туробъект