История туризма и сервисной деятельности

Краткая выдержка из текста работы (Аннотация)

Введение

Викторианство как феномен культуры связан с длительным правлением королевы Виктории (1837— 1901), но значение его для последующего развития английской истории, культуры, литературы трудно переоценить. Именно в этот период Англия приобретает статус великой колониальной державы, формирует национальную идею и идентичность, которым суждено будет не раз бросать вызов агрессивным наступлениям извне . В 19м веке средний класс был уже достаточно богат, чтобы нанимать прислугу. Прислуга была символом благополучия, она освобождала хозяйку дома от уборки или приготовления пищи, позволяя ей вести образ жизни, достойный леди. Принято было нанимать хотя бы одну служанку - так в конце 19го века даже самые небогатые семьи нанимали \"step girl\", которая субботним утром чистила ступеньки и подметала крыльцо, таким образом, попадаясь на глаза прохожим и соседям. Врачи, юристы, инженеры и другие профессионалы держали как минимум трех слуг, ну а в богатых аристократических домах прислуга исчислялась десятками. Количество слуг, их внешность и манеры, сообщали о статусе их хозяев.

Одним из показателей успеха было то, что домашняя хозяйка должна иметь слуг, которые бы все делали за нее, торжество среднего класса можно наглядно проиллюстрировать цифрами статистики занятости населения. Из 16 миллионов мужчин и женщин, населявших Англию и Уэльс, согласно переписи 1841 г., домашней прислуги было всего около миллиона. Десять лет спустя из трех миллионов женщин и девушек от десятилетнего возраста и старше, зарабатывавших себе на жизнь, 751.641 (т.е. одна из четырех) работали служанками. К 1871 г. их число увеличилось до 1.204.477. На протяжении всего XIX века и до 1914 г. работа домашней прислуги была самой распространенной среди англичанок и вторая по частоте в целом .

В 1891 году 1386167 женщин и 58527 мужчин были в услужении. Из них 107167 девочек и 6890 мальчиков в возрасте от 10 до 15 лет.

Примеры доходов, при которых можно было позволить прислугу:

1890е - Помощник учителя начальных классов - меньше 200 фунтов в год. Горничная - 10 - 12 фунтов в год.

1890е - Менеджер банка - 600 фунтов в год. Горничная (12 - 16 фунтов в год), кухарка ( 16 - 20 фунтов в год), мальчик, приходивший ежедневно чтобы чистить ножи, обувь, приносить уголь и колоть дрова (5 пенсов в день), садовник приходящий раз в неделю (4 шиллинга 22 пенса).

1900 - Адвокат. Кухарка (30 фунтов), горничная (25), младшая горничная (14), мальчик для чистки обуви и ножей (25 пенсов в неделю). Он так же мог купить 6 рубашек за 1 фунт 10 шиллингов, 12 бутылок шампанского за 2 фунта 8 шиллингов .

Содержание работы

Оглавление

Введение 3

Глава 1. Положение слуг 9

1.1. Помещения для слуг 9

1.2. Жалование 11

1.3. Условия труда 16

Глава 2. Отношения с хозяевами 21

Заключение 24

Список использованных источников 27

Использованная литература

1. Биржаков М.Б. Введение в туризм. – СПб.: Издательский Торговый Дом «Герда», 2000. 192 с.
2. Воронкова Л.П. История туризма: Учеб. пособие. – М.: Московский психолого-социальный институт; Воронеж: Изд-во НПО «МОДЭК». 2001. 304 с.
3. Диттрич Т. В. Повседневная жизнь викторианской Англии: М.: Молодая гвардия, 2007. – 382 с.
4. История зарубежной литературы XIX века: Учебное пособие / Н.А. Соловьева, В.И. Грешных, А.А.Дружинина и др.; Под ред. Н.А. Соловьевой. - М.: Высш. шк„ 2007. - 656 с.
5. Квартальнов В.А. История и современность. Избранные произведения в 4-х томах.
6. Макаренко С.Н., Саак А.Э. История туризма Таганрог: Издательство ТРТУ, 2003. - 94 с.
7. Соколова М.В. История туризма: Учеб. пособ. – М.: Мастерство, 2002. 352 с.
8. Усыскин Г.Н. Очерки истории российского туризма. – СПб.: Издательский Торговый Дом «Герда», 2000. 224 с.
9. Шаповал Г.Ф. История туризма: Учеб. пособие. – Мн.: Экоперсперктива, 1999. 303 с.
10. Шаповал Г.Ф. История туризма: Учебно-практич. пособие. – Мн.: БЭГУ, 2001. 146 с.
11. 100 великих путешественников. Автор-составитель И.А. Муромов. – М.: Вече, 2001. 656 с.
12. Everyday Life in Regency and Victorian England\", Kristine Hughes
13. A History of Private Life. Vol 4\" Ed. Philippe Aries Judith Flanders, Inside the Victorian House
14. Frank Dawes, \"Not in front of the servants\"
15. Прислуга в викторианской Англии http://zhurnal.lib.ru/k/kouti_k/servants.shtml
16. Что такое чаепитие по-английски? http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-22584/
17. Английский дом http://www.stroyplan.ru/artcls.php?showitem=1237
18. http://www.aquarun.ru/psih/sex/sex3.html
19. Сервис как деятельность http://www.turbooks.ru/stati/jekonomika-v-turizme-/340-predmet-i-zadachi-jekonomiki-socialno.html
20. Самоорганизация трудящихся http://www.kara-murza.ru/vlast/KulturaVlast051.html

Другие похожие работы

• Курсовая - Характеристика видов деятельности в сфере туризма
• Курсовая - Курортно-оздоровительный туризм
• Контрольная - Сценарий проведения праздника масленица
• Дипломная - Социально - психологические аспекты деятельности финансового менеждера в туристском бизнесе
• Курсовая - Организация железнодорожных туристических путешествий.
• Курсовая - Италия праздники обычаи и традиции. национальная кухня.
• Курсовая - Рекреационный потенциал и современное развитие туризма в Австралии
• Доклад - Краткая справка турагентства - доклад
• Курсовая - Характеристика туристско-рекреационного потенциала Ставропольского края
• Отчет - ОТЧЕТ о прохождении учебной практики