Пищеварение. Биохимические превращения углеводной компоненты пищи, как источника углеводов для жизнедеятельности организма.

Краткая выдержка из текста работы (Аннотация)

ВВЕДЕНИЕ.

Организм млекопитающих должен получать столько питательных веществ, чтобы их свободная энергия обеспечила работоспособность организма. Питательные вещества поступают в организм с пищей в виде углеводов, жиров, белков в различных соотношениях.

Углеводы являются основой существования большинства организмов., Основное количество калорий, получаемых с пищей человеком, содержится в углеводах, таких как сахара и крахмал. Многие ткани обладают специфической потребностью в глюкозе, которая, может поступать в организм вместе с пищей, или может образовываться из других пищевых углеводов либо в процессе переваривания, например, крахмала, либо позднее в печени, например, из фруктозы, галактозы.

Сложный физиологический процесс, обеспечивающий переваривание пищи и ее усвоение клетками, называется пищеварение. Одной из основных задачей пищеварения является расщепление макромолекул (полимеров) на более мелкие (мономеры) для эффективного всасывания пиши. Через клеточные мембраны могут проходить только небольшие молекулы. С другой стороны расщепление на мономеры различных полимеров, поступающих с пищей, является необходимым для последующего синтеза из мономеров \"своих\", специфических для данного вида организмов, биомолекул.

Процессы биохимических превращений углеводной компоненты пищи являются одним из важнейших этапов функционирования живого организма.

Содержание работы

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………… 3

1.Классификация углеводов………………………………………. 4

2. Потребность организма в углеводах…………………………… 8

3. Переваривание углеводов………………………………………. 8

ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………. 18

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ………………………………………….. 19

РЕЗЮМЕ……………………………………………………………. 20

Использованная литература

1. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия. Учебник. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.:Медицина, 1998. – 704 с.
2. Биохимия: Учеб. для вузов, Под ред. Е.С. Северина. – Гэотар-МЕД, 2003. – 779 с.
3. Марри Р., Греннер Д., Мейс П., Родуэлл В. Биохимия человека: В 2х томах. Т.1. – М.:Мир, 2004. – 384 с.
4. Марри Р., Греннер Д., Мейс П., Родуэлл В. Биохимия человека: В 2х томах. Т.2. – М.:Мир, 2004. – 414 с.
5. Уайт А., Хендлер Ф., Смит Э., Хилл Р., Леман И. Основы биохимии: в 3х томах. Т.2. – М.:Мир, 1981. – 617 с.

Другие похожие работы

• Курсовая - Общие принципы терапии кожных болезней
• Контрольная - Сестринское дело
• Реферат - Психология реабилитации и восстановления ВПФ.
• Курсовая - Загрязненность воздушной среды роддомов и заболеваемость новорожденных
• Реферат - Вклад Н И Пирогова в развитие отечественной медицины
• Курсовая - Лечебная гимнастика и рекомендации по предупреждению периодов обострения болезней позвоночника
• Реферат - Возбудитель холеры
• Курсовая - Валеология
• Отчет - отчет о работе для аттестации на квалификационную категорию по специальности «Сестринское дело» медицинской сестры процедурной
• Контрольная - Контрольная по патологии, ММА им Сеченова. Проанализируйте механизмы формирования и проявления для каждой стадии лихорадки