Органическая химия, к/р 2, вариант 13

Краткая выдержка из текста работы (Аннотация)

Жиры представляют собой сложные эфиры глицерина и жирных кислот. Их общая формула выглядит следующим образом:

СН2 – О – СО – R

|

СН – О – СО – R

|

СН2 – О – СО – R

В зависимости от характера кислотного остатка – ацила (R) – различают твердые жиры (преобладают предельные ацилы) и жидкие жиры (растительные масла). В состав последних входят преимущественно остатки непредельных кислот (стеариновой, пальмитиновой, миристиновой и др.).

Жидкие жиры гидрогенизацией (каталитическим присоединением водорода к двойным связям) переводятся в твердые жиры, например, по схеме:

Содержание работы

1.Напишите схемы реакций молочной кислоты с: а) уксусным ангидридом; б) изопропиловым спиртом; в) бромоводородом; г) пентахлоридом фосфора; д) гидроксидом натрия. Отметьте в каких реакциях молочная кислота ведет себя как: а) спирт; б) кислота.

2.Проведите алкилирование натрийацетоуксусного эфира бромистым этилом с последующим кетонным расщеплением.

3.Расскажите о строении нитрогруппы. Приведите реакцию бромирования нитробензола.

4.Напишите схемы реакций получения первичного, вторичного и третичного аминов, исходя из иоддистого этила и аммиака. Проведите ацетилирование этиламина.

5.Напишите оптические изомеры -аланина и валина. С чем связано явление оптической изомерии?

6.Что такое жиры? Остатки каких кислот входят в состав жидких жиров? Напишите схему реакции гидрогенизации жидкого жира.

7.Напишите схемы окисления до альдоновых кислот: а) Д-рибозы; б) Д-глюкозы; в) Д-маннозы.

8.К каким дисахаридам относится целлобиоза? Какими свойствами она обладает?

9.Клетчатка. Строение, химические свойства.

10.Обьясните причину ароматичности фурана, приведите схемы реакций. Как в промышленности получают фуран?

Использованная литература

1. Учебники для ВУЗов

Другие похожие работы

• Реферат - Фотогальванические элементы на основе полимеров, наполненных наночастицами
• Контрольная - При взаимодействии 0,91 г некоторого металла с раствором соляной кислоты выделилось 0,314 л водорода. Опреде¬лите этот металл.
• Контрольная - Масса 12 л газовой смеси (н. у.), состоящей из аммиака и оксида углерода (IV), равна 18 г. Сколько литров каждого из газов содержит смесь?
• Контрольная - Коллоидная химия (МГТА, вариант 15)
• Контрольная - Сернистый газ объемом 10 л (н. у.) пропустили через избыток водного раствора перманганата калия, а затем добавили избыток хлорида бария. Вычислите массу об
• Контрольная - Рассчитайте значение концентрации ионов водорода в растворе аммиака с концентрацией 1,5 моль/л. Константа диссо¬циации гидроксида аммония равна 1,7*10-5.
• Контрольная - Составьте уравнения химических реакций, позволяющих осуществить следующие превращения: NH4C1 — NH3 — NH4NO2 — N2 — NO — NO2 — HNO3 — AgNO3 — NO2.
• Контрольная - Аналитическая химия (МГТА, к/р 2, вариант 2)
• Контрольная - Определение теплового эффекта (энтальпии) физико-химических процессов
• Курсовая - Рентгенофлуоресцентное определение редких элементов Sr, Rb, Nb в литий-фтористых редкометальных гранитах.