Номерной фонд гостиниц. Нормы площадей

Краткая выдержка из текста работы (Аннотация)

Введение

Гостиница сложный хозяйственный и имущественный комплекс (здание или часть здания, оборудование и иное имущество), предназначенный для производства и предоставления услуг (гостиничного продукта).

Гостиница, принимая постояльцев, должна позаботиться об их комфорте и гарантировать им безопасность и удобство проживания. Поэтому гостиницами должны соблюдаться различные нормы, так же, как и магазинами, офисами, ресторанами и другими местами общественного пользования.

Надо сказать, что в России гостиничные нормы одни из самых строгих. Дело в том, что гостиницам приходится ориентироваться на европейские станарты и при этом соблюдать отечественные.

Какие же существуют нормы для гостиниц?

Например, площадь на номер в гостинице класса 3 звезды не должна превышать 50-60 кв. м общей площади; площадь на номер в гостинице класса 4 звезды площадь не должна превышать 70-80 кв. м общей площади; служебные и гостевые зоны не должны пересекаться, при этом нужно так спроектировать гостиницу, чтобы при обслуживании, персонал не проходил через гостевую зону. Рассмотрим подробнее требования к номерному фонду гостиниц.

Содержание работы

Введение..

1. Классификация гостиничных предприятий по размерам (вместимости)

2. Номерной фонд. Классификация гостиничных номеров...

2.1 Классификация гостиничных номеров..

2.2. Европейский стандарт классификации номеров.

3. Нормы площадей гостиничных номеров

Список литературы....

Использованная литература

1. Сенин В.С Денисенко А.В. Гостиничный бизнес: классификация гостиниц и других средств размещения: учеб. Пособие. - М.: финансы и статистика, 2008.-144с.
2. Организация обслуживания в гостиницах и туристических комплексов: Учебное пособие-М: Альфа-М; ИНФРА-М, 2006.-304 с. - (серия «сервис»)
3. Материально-техническая база оформления гостиниц и тур. комплексов; Учебник для сред. проф. Образования (И.Ю. Безрукова» М.: издательский центр «академика»2007.-256 стр.
4. Гостиничный бизнес: учебник для студентов вузов, обучающихся по специальностям сервиса (230000) / С.Медлик, Х.Инграм(пер. с англ.-А.В. Павлов )-М.: Юнии-дана,2008г.-259 ст.(серия «Зарубежный учебник»)
5. Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов: учеб. пособие / Г.А. Бондаренко. - М.: Новое знание, 2006. - 365 с.- (Экономическое образование).
6. Волов А.Б., Захаров А.В. и др. Информационно-аналитические материалы «Строим отель - стандарты, рекомендации, опыт», 2008 г. - 128 с.
7. Зайцева Н.А. Менеджмент в сервисе и туризме: учебное пособие.- М.: ФОРУМ: ИНФРА-М, 2007. - 368 с. - (Профессиональное образование).

Другие похожие работы

• Контрольная - «Стандартизация и сертификация социально-культурных и туристических услуг» Вариант №16
• Реферат - Туризм в Шотландии
• Дипломная - Основные направления в совершенствовании деятельности гостиниц
• Отчет - ОТЧЕТо прохождении производственной практики - ресторан
• Курсовая - Социально-культурный сервис и туризм
• Контрольная - Техника и технология в СКС и Т Тема: Номерной фонд гостиниц. Нормы площадей
• Реферат - Пляжный туризм
• Курсовая - Туризм как фактор экономического прогресса и развития
• Контрольная - Организация обслуживания
• Курсовая - Воздействие туризма на окружающую среду