4 задания. Охарактеризуйте средства измерений в области метрологии. Виды средств измерений, их характеристика, классы точности. Укажите технологическое зна

Краткая выдержка из текста работы (Аннотация)

29.Охарактеризуйте средства измерений в области метрологии. Виды средств измерений, их характеристика, классы точности

Для реализации любого вида измерений необходимы специальные технические средства. Все технические средства, используемые при измерениях и имеющие нормированные метрологические характеристики или класс точности, называются средствами измерений. К ним относятся: вещественные меры, измерительные преобразователи, измерительные приборы, измерительные установки и измерительные системы.

Суть средства измерений заключается, во-первых, в «умении» хранить (или воспроизводить) единицу физической величины; во-вторых, в неизменности размера хранимой единицы. Эти важнейшие факторы и обуславливают возможность выполнения измерения путем сопоставления с единицей, то есть делают техническое средство средством измерений. Если же размер единицы в процессе измерений изменяется более, чем установлено нормами, таким средством нельзя получить результат с требуемой точностью .

Для того, чтобы можно было ориентироваться в большом многообразии СИ их классифицируют по разным признакам.

Наиболее широко используются две классификации:

1) по функциональному назначению;

2) по виду измеряемой величины.

Классификация по функциональному назначению представлена в виде таблицы на рисунке 1.

Содержание работы

29.Охарактеризуйте средства измерений в области метрологии. Виды средств измерений, их характеристика, классы точности 3

5.Укажите технологическое значение показателя кислотности муки. Приведите методику анализа по контролю кислотности муки ржаной хлебопекарной, правила обработки результатов 10

23.Опишите порядок разработки и постановки пищевой продукции на производство 11

5. Рассчитать влажность муки пшеничной первого сорта, если масса пакета с навеской до высушивания составила 5,17 и 5,21г, а после высушивания соответственно: 4,65 и 4,66г. Сделайте вывод о соответствии показателя влажности муки требованиям нормативной документации. Укажите технологическое значение влажности муки. 14

Список литературы 15

Использованная литература

1. ГОСТ 9404-88. Мука и отруби (метод определения влажности)
2. ГОСТ 26574-85 Мука пшеничная хлебопекарная. Технические условия
3. ГОСТ 15.015-90. Система разработки и постановки продукции на производство. Хлеб и хлебобулочные изделия
4. Рензяева Т.В.Метрология, стандартизация и сертификация хлеба, кондитерских и макаронных изделий: Учебное пособие. В 2-х частях.  Томск:, 2004

Другие похожие работы

• Контрольная - 5 заданий по материаловедению. Опишите влияние скорости охлаждение на величину зерна после кристаллизации. Вычертите диаграмму состояния системы олово-цинк
• Контрольная - Описать сущность горячей объемной штамповки
• Контрольная - Материаловедение (3 задания)
• Отчет - Отчет по производственной практике
• Реферат - Основные механические свойства(эластичность, прочность, твёрдость)
• Курсовая - Конфекционирование материалов для женского брючного костюма
• Курсовая - Контрольная работа № 1 по металлургии стали, МИСиС. Назовите основные этапы развития технологии производства стали. Чем характеризуется современное состоян
• Доклад - Цементация
• Контрольная - 5 заданий, вариант 3. Опишите виды твердых растворов. Приведите примеры. Дайте определение твердости. Какими методами измеряют твердость металлов и сплаво
• Контрольная - Контрольная работа по предмету