Социальная медицина. Вред модных диет

Краткая выдержка из текста работы (Аннотация)

Введение

Питание играет огромную роль в нашей жизни. Оно обес¬печивает рост и формирование всех органов и систем организ¬ма, дает нам энергию, участвует в обмене веществ. Правильно сбалансированное, или рациональное, питание позволяет на долгие годы сохранить здоровье и работоспособность.

Что же такое рациональное питание? Согласно гигиеничес¬ким требованиям, оно должно быть:

- оптимальным в количественном отношении, то есть со¬ответствовать энергетическим затратам организма;

- полноценным в качественном отношении, то есть содер¬жать все необходимые вещества — белки, жиры, угле¬воды, витамины, минеральные элементы — в наиболее благоприятных пропорциях;

- разнообразным, содержать продукты как животного, так и растительного происхождения;

- регулярным, то есть каждый человек должен ежедневно соблюдать режим приема пищи;

- отвечать элементарным санитарным правилам, касаю¬щимся хранения, обработки и приготовления продук¬тов.

Учеными давно установлено, что пища — источник энер¬гии как в движении, так и в покое. Другими словами, энергия расходуется и при активном сокращении мышц, и во время сна. Расход энергии связан с образованием тепла, без которого наш организм не может сохранять постоянную температуру, необходимую для жизнедеятельности клеток.

Основное при диете это снижение энергетической ценности продуктов за счет уменьшения в рационе жиров и углеводов. В то же время количество белка увеличивается, т.к. он расходуется организмом на пластические процессы (построение ткани). Следует больше употреблять витаминов и минералов. Ведь, уменьшая калорийность пищи, мы уменьшаем поступление некоторых очень важных компонентов. Например, ограничивая количество жиров, ограничиваем поступление витаминов А и Е. Этот дефицит нужно восполнять. Однако ряд современных диет не отвечает требованиям здорово питания.

Цель настоящей работы – изучение вреда модных диет.

Содержание работы

Введение 3

1. Гигиенические требования к диете 5

2. Анализ основных современных диет 11

Заключение 14

Список литературы 16

Использованная литература

1. Васильева К.С. социальная медицина. – М.: Тетра, 2002
2. Павлова А.И. Основы рационального питания. – М.:Профессионал, 2005
3. Попов В.А. Валеология. Курс лекций. – М.: МР3 Пресс, 2003
4. Семенов С.Ю. Современные диеты. – М., 2000

Другие похожие работы

• Реферат - Уход за пациентами с заболеваниями органов сердечно-сосудистой системы
• Реферат - Ультрозвуковая диагностика
• Курсовая - Организация и содержание работы участкового врача-терапевта (орг здрав)
• Реферат - Действующий фактор,терапевтические эффекты,показания и противопоказания к методу УВЧ-терапии
• Реферат - Гипертония: о болезни
• Контрольная - Медико-фармацевтические знания в цивилизациях Древнего и Античного мира.
• Реферат - Профилактика простудных заболеваний.
• Реферат - Протокол обследования пациентов с рассеянным склерозом
• Контрольная - Билет № 157 по патологии, ММА им. И.М. Сеченова. Особенности гематологической картины при различных видах лейкозов. Сделать заключение по гемограмме
• Контрольная - Контрольная по медицине, вариант 35, РУДН. Сенаде №20