Органическая химия, к/р 2, вариант 15

Краткая выдержка из текста работы (Аннотация)

Заряд молекулы аминокислоты определяют ионогенные группы радикалов. Если в молекуле количественно преобладают аминогруппы

(–NH2), то в целом молекула аминокислоты будет заряжена положительно и, наоборот, – отрицательно, если в молекуле аминокислоты будет больше карбоксильных групп (–СООН).

Вместе с тем здесь необходимо уточнить, что заряд молекулы аминокислоты будет определяться не только соотношением амино- и карбоксильных групп, но и от степени ионизации кислых (–СООН) и основных (–NH2) групп радикалов.

Так, в кислой среде (рН < 7,0) увеличение концентрации ионов H+ приводит к подавлению диссоциация карбоксильных групп (COO– + H+ = COOH) и уменьшает отрицательный заряд молекулы аминокислоты. В этом случае молекула аминокислоты будет заряжена положительно (будет перемещаться к катоду):

Содержание работы

1.Предложите способы синтеза -, -, -оксимасляных кислот. У каких из этих кислот и почему имеются оптические изомеры?

2.Приведите реакции кетонной формы для ацетоуксусного эфира.

3.Рассмотрите строение нитрогруппы и ее влияние на направление и скорость реакций электрофильного замещения в ароматическом ядре.

4.Сравните действие азотистой кислоты в солянокислой среде на метиланилин и анилин при 0оС. Обьясните, почему образующщиеся соединения относятся к разным классам. Какое соединение образуется при нагревании водного раствора хлористого фенилдиазония?

5.Обьясните, почему в водной среде в присутствии минеральных кислот аминокислоты перемещщаются к катоду, а в щелочной среде – к аноду? Что называется изоэлектрической точкой? Напишите схемы реакций, характеризующих амфотерный характер -аминопропионовой кислоты.

6.К какому классу соединений относятся жиры? Чем вызвана разница в физических свойствах твердых и жидких жиров? Какие продукты получаются при гидролизе водной щщелочью олеопальмитостеарина. Назовите образовавшиеся вещества.

7.Какие моносахариды получаются при гидролизе: а) сахарозы; б) целлобиозы; в) лактозы. Напишите схемы реакций с использованием структурных формул.

8.Напишите реакцию получения аскорбиновой кислоты.

9.Как получить из крахмала сорбит? Напишите схемы реакций.

10.Чем обьясняется ароматический характер пиридина? Приведите 2-3 примера реакций электрофильного замещения.

Использованная литература

1. Учебники для ВУЗов

Другие похожие работы

• Контрольная - Контрольная по химии
• Курсовая - Синтез адипиновой кислоты.
• Реферат - Водородная связь и ее роль в биологических системах
• Контрольная - Приведите уравнение реакции, в которой из трех сложных веществ образуется средняя соль.
• Контрольная - Напишите уравнения реакций, показывающих переход от оксида железа (III) к хлориду железа (II).
• Контрольная - Рассчитайте константу гидролиза и степень гидролиза ацетата калия в 0,15 М растворе, если константа диссоциации уксусной кислоты составляет Кд = 1,7*10-5.
• Контрольная - Аналитическая химия (МГТА, к/р 2, вариант 4)
• Контрольная - Контрольная работа по биологической химии
• Контрольная - 3 задачки
• Контрольная - Контрольная работа №00по дисциплине «Химия» ХИ-00