Органическая химия, к/р 2, вариант 15

Краткая выдержка из текста работы (Аннотация)

Заряд молекулы аминокислоты определяют ионогенные группы радикалов. Если в молекуле количественно преобладают аминогруппы

(–NH2), то в целом молекула аминокислоты будет заряжена положительно и, наоборот, – отрицательно, если в молекуле аминокислоты будет больше карбоксильных групп (–СООН).

Вместе с тем здесь необходимо уточнить, что заряд молекулы аминокислоты будет определяться не только соотношением амино- и карбоксильных групп, но и от степени ионизации кислых (–СООН) и основных (–NH2) групп радикалов.

Так, в кислой среде (рН < 7,0) увеличение концентрации ионов H+ приводит к подавлению диссоциация карбоксильных групп (COO– + H+ = COOH) и уменьшает отрицательный заряд молекулы аминокислоты. В этом случае молекула аминокислоты будет заряжена положительно (будет перемещаться к катоду):

Содержание работы

1.Предложите способы синтеза -, -, -оксимасляных кислот. У каких из этих кислот и почему имеются оптические изомеры?

2.Приведите реакции кетонной формы для ацетоуксусного эфира.

3.Рассмотрите строение нитрогруппы и ее влияние на направление и скорость реакций электрофильного замещения в ароматическом ядре.

4.Сравните действие азотистой кислоты в солянокислой среде на метиланилин и анилин при 0оС. Обьясните, почему образующщиеся соединения относятся к разным классам. Какое соединение образуется при нагревании водного раствора хлористого фенилдиазония?

5.Обьясните, почему в водной среде в присутствии минеральных кислот аминокислоты перемещщаются к катоду, а в щелочной среде – к аноду? Что называется изоэлектрической точкой? Напишите схемы реакций, характеризующих амфотерный характер -аминопропионовой кислоты.

6.К какому классу соединений относятся жиры? Чем вызвана разница в физических свойствах твердых и жидких жиров? Какие продукты получаются при гидролизе водной щщелочью олеопальмитостеарина. Назовите образовавшиеся вещества.

7.Какие моносахариды получаются при гидролизе: а) сахарозы; б) целлобиозы; в) лактозы. Напишите схемы реакций с использованием структурных формул.

8.Напишите реакцию получения аскорбиновой кислоты.

9.Как получить из крахмала сорбит? Напишите схемы реакций.

10.Чем обьясняется ароматический характер пиридина? Приведите 2-3 примера реакций электрофильного замещения.

Использованная литература

1. Учебники для ВУЗов

Другие похожие работы

• Контрольная - Написать уравнения реакций превращения алюминия и его соединений и указать условия их протекания: А1 – А1С13 – A1(NO3)3 – КА1O2 – К[А1(ОН)4] – А1(OН)3 –
• Курсовая - Агрохимия
• Контрольная - Коллоидная химия (МГТА, вариант 27)
• Контрольная - Химия окружающей среды (к/р 2, 8 заданий)
• Реферат - Нарушения кислотно основного баланса организма,их коррекция и компенсация.алкалоз,ацидоз
• Контрольная - Сульфид металла MeS (металл проявляет в соединениях степени окисления +2 и +3) массой 1,76 г подвергли обжигу в избытке кислорода. Твердый остаток раствори
• Контрольная - Коллоидная химия наночастиц (вариант 10)
• Контрольная - Органическая_химия_20121025
• Курсовая - Высокомолекулярные соединения (ВМС)
• Контрольная - Приведите три примера реакций между оксидом элемента 2-го периода и оксидом элемента 4-го периода.