Стандартизация и сертификация социально-культурных и туристских услуг тема Классификация гостиниц. Международный и российский подход к определению категор

Краткая выдержка из текста работы (Аннотация)

1. Основные понятия и определения в сфере гостиничного бизнеса

Основные понятия и определения в области гостиничного хозяйства даны в нормативных документах и стандартных требованиях.

В соответствии с ГОСТ Р 50645 – 94 “Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц” под гостиницей понимается предприятие, предназначенное для временного проживания; под мотелем – гостиница расположенная вблизи автомобильной дороги. Допустимое минимальное число номеров в гостиницах – не менее 10.

В другом нормативном документе – “Правила предоставления гостиничных услуг в РФ”, утверждённых постановлением Правительства РФ №490 от 25.04.97, даются следующие определения:

“гостиница” – имущественный комплекс (здание, часть здания, оборудование и иное имущество), предназначенный для предоставления услуг;

“потребитель” – гражданин, имеющий намерение заказать либо заказывающий и использующий услуги исключительно для личных (бытовых) нужд;

“исполнитель” – организация независимо от формы собственности, а также индивидуальный предприниматель, оказывающие услуги потребителям по возмездному договору.

В нормативном документе в соответствии с ГОСТ Р 51185 – 98 “Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования” (введен в действие с 1января 1999г.) применены следующие термины с соответствующими определениями:

“Средства размещения туристов – любой объект, предназначенный для временного проживания туристов (гостиница, турбаза, площадка для кемпинга и др.).

Турист – гражданин, посещающий страну (место) временного пребывания в оздоровительных, познавательных, профессионально-деловых, спортивных, религиозных и иных целях (без занятия оплачиваемой деятельностью) в период от 24 ч. до 6 мес. подряд или осуществляющий не менее одной ночёвки.

Содержание работы

Введение………………………………………………………………………

1. Основные понятия и определения в сфере гостиничного бизнеса……..

2. Международная классификация гостиниц………………………………

3. Классификация гостиниц в Российской Федерации…………………….

4. Гостиничные объединения………………………………………………..

Заключение…………………………………………………………………...

Список литературы………………………………….………..……………...

Использованная литература

1. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство. Оснащение. Евроремонт. Эксплуатация. – К.: Дакор., К.: Вира – Р., 2009. – 334 с.
2. Волков Ю.Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес (2-е изд.)/Серия «Высшее профессиональное образование». – Ростов н/Д: «Феникс», 2010. – 352 с.
3. Волков Ю.Ф. Технология гостиничного обслуживания / Серия «Учебники, учебные пособия». – Ростов н/Д: Феникс, 2009. – 384 с.
4. Линн Ван Дер Ваген. Гостиничный бизнес. Серия «Учебное пособие». – Ростов н/Д: «Феникс», 2007. – 416 с.
5. Медлик С. Гостиничный бизнес: Учебник для студентов вузов, обучающихся по специальностям сервиса/С. Медлик, Х. Инграм; [пер. с англ. А.В. Павлов]. – М.:ЮНИТИ – ДАНА, 2011. – 239 с.
6. Уокер Дж. Р. Введение в гостеприимство: Учебное пособие / Пер. С англ.- 3-е изд.-М.:ЮНИТИ – ДАНА, 2008. – 607 с.
7. 8. ГОСТ Р 51185-98. Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования.
8. 9. ГОСТ Р 50645-94.Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц.

Другие похожие работы

• Учебник - ИСТОРИЯ ТУРИЗМА часть 1
• Отчет - Организация и эффективность ресурсного обеспечения предприятия ресторанно-гостиничного бизнеса на примере гостиницы «Сокол»
• Учебник - Основы организации индустрии гостеприимства
• Курсовая - Реклама рекреационных ресурсов курортов России
• Дипломная - Разработка мероприятий по развитию туризма в г. Москве
• Контрольная - Договор поставки
• Контрольная - Освоение Сибири и Дальнего Востока (Ермак, Дежнев, Хабаров)
• Курсовая - Внутренняя и внешняя поддержка туризма
• Контрольная - Оценка уровня автоматизации предприятий в сфере туризма и курортного дела
• Реферат - Лечебно-оздоровительный туризм в РБ