Инвентаризация на предприятиях общественного питания

Краткая выдержка из текста работы (Аннотация)

Вступ.

Для правильного керівництва діяльністю торгівельного підприємства необхідно мати в своєму розпорядженні повну, точну, об'єктивну, своєчасну і досить детальною економічною інформацією. Це досягається веденням господарського (бухгалтерського) обліку. Одному з головних завдань бухгалтерського обліку товарних операцій в оптовій торгівлі є правильна організація обліку, що дозволяє своєчасно отримувати інформацію про хід вступу товарів, про виконання договірних зобов'язань постачальниками і покупцями продукції, про стан товарних запасів, про хід відвантаження і реалізації цінностей і контроль за їх збереженням. При цьому керуються наступними основними принципами:

- єдність показників бухгалтерського обліку при реалізації товарів підприємствам роздрібної торгівлі, громадського харчування або іншому оптовому підприємству; - можливість здобуття оперативної облікової інформації про господарську діяльність підприємства (наприклад за день);

- облік товарів і тари відповідно до розділення матеріальної відповідальності по кожній особі або бригаді згідно з угодою про матеріальну відповідальність;

- облік товарів і тари в натурально-вартісному вираженні; на оптових підприємствах товари враховуються по сортах, кількості, цінах і вартості, матеріальна відповідальна особа звітує по товарах в розрізі кожного найменування;

- єдність оінки товарів при їх оприбутковуванні і списанні у витрату (так, якщо товари були оприбутковані за підкупними цінами, то і списуватися вони повинні за цими ж цінами).

Пiд iнвентаризацiєю слiд розумiти перевiрку та оцiнку фактичної наявностi об'єкту контролю, якiй притаманнi наступнi ознаки: наявнiсть розпорядчого документу; здiйснення дiй колегiальним органом; виявлення кiлькiсних i якiсних характеристик об'єкту; реєстрацiя та oцінкa фактiв; нормативно-правове регулювання, рахункова та бухгалтерська обробка документiв; узагальнення та реалiзацiя результатiв; прийняття рiшень.

Содержание работы

План:

Вступ

I. Загальні правила проведення інвентаризації на Підприємствах Громадського Харчування.

1.1. Теоретичні аспекти інвентаризації

1.2. Організаційний процес і методика проведення інвентаризації

II. Інвентаризацiя запасiв

2.1. Інвентаризація запасiв в коморi

2.2 . Інвентарізація незавершеного виробництва

2.3. Iнвентаризацiя товарів у буфетах

2.4. Iнвентаризацiя готiвки в кaci

2.5. Визначення, регулювання та вiдображення результатiв iнвентарuзацiї

2.6. Пересортування

ІІІ. Висновок

Использованная литература

1. Список використованної літератури:
2. Ніколаєва Г.А. «Бухгалтерський облік в оптовій торгівлі»
3. Куліков А.П., Сєчкіна Є.І. «настольна книга бухгалтера»
4. Бутинєц «Бухгалтерський облік в громадському харчуванні»

Другие похожие работы

• Курсовая - Политика доходов и заработной платы в Российской Федерации.
• Курсовая - Национальные стандарты финансового учета
• Курсовая - УЧЁТ ЗАТРАТ И СИСТЕМА КАЛЬКУЛИРОВАНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ ПРИ ПОПЕРЕДЕЛЬНОМ МЕТОДЕ.
• Курсовая - Попередельный метод
• Курсовая - Учет операций по кассе
• Курсовая - Решение задач
• Контрольная - Бухгалтерский учет.
• Курсовая - Учет наличия и движения денежных средств на примере Молочного завода
• Курсовая - Бухгалтерская отчетность малых предприятий, применяющих обычную систему налогообложения.
• Курсовая - Проведение аудита информационной безопасности предприятия на основе стандарта ГОСТ ИСО/МЭК 27001