Курсовая на тему проектирование системы управления ресторана
Курсовая по предмету:
"Маркетинг и рекламная деятельность"
Название работы:
"Курсовая на тему проектирование системы управления ресторана"
Автор работы: Андросов Вадим
Страниц: 51 шт.
Год:2013
Краткая выдержка из текста работы (Аннотация)
1. Кадровая политика как основа построения системы управления персоналом организации
Под кадровой политикой подразумевают генеральное направление кадровой работы; совокупность принципов, методов, форм, организационного механизма по выработке целей и задач, направленных: на сохранение, укрепление и развитие кадрового потенциала организации; на создание высокопроизводительного, сплоченного коллектива, способного своевременно реагировать на меняющиеся требования рынка. [18, с.43]
Различают следующие виды кадровой политики: пассивная кадровая политика – руководство предприятия не имеет ярко-выраженной программы действий в отношении персонала, а кадровая работа сводится к ликвидации негативных последствий в режиме экстренного реагирования. Реактивная кадровая политика – руководство осуществляет контроль за симптомами негативного состояния в работе с персоналом, анализируются причины проблем, проводится адекватная экстренная помощь. Превентивная – организация располагает прогнозом развития организации в будущем, но не имеет средств воздействия на нее. Активная кадровая политика – организация имеет не только прогноз развития ситуации, но и средства влияния на нее. [18, с.47]
Цель кадровой политики - обеспечение оптимального баланса процессов обновления и сохранения численного и качественного состава кадров в его развитии в соответствии с потребностями самой организации, требованиями законодательства, состоянием рынка труда. Кадровую политику можно также разбить на типы: закрытый тип и открытый тип. Рассмотрим и сравним данные типы более подробно. Открытая кадровая политика характеризуется тем, что организация прозрачна для потенциальных сотрудников на любом уровне, можно прийти и начать работать как с самой низовой должности, так и с должности на уровне высшего руководства.
Содержание работы
Содержание
Введение
Глава 1 Теоретические аспекты построения систем управления персоналом на предприятиях сферы услуг
1.1 Кадровая политика как основа построения системы управления персоналом организации
1.2 Принципы проектирования систем управления персоналом и критерии оценки их эффективности
Глава 2 Разработка компонентов системы управления персоналом ООО "Ромул"
2.1 Анализ проблем мотивации персонала на предприятии
2.2 Проектирование системы мотивации персонала на основе «Ключевых показателей эффективности»
Заключение
Список литературы
Использованная литература
- Алексеев Н. Организационное проектирование в фирме // Консультант директора. – 2008. – №17.
- Белкин В. Система в которой присутствует «кнут» и «пряник». О системе оценки и стимулирования труда «РОСТ». Человек и труд.- 2008.- №4
- Гвишиани Д. М. Организация и управление. М.: Наука, 2009. С. 437.
- Герчиков В. И. Функции и структура службы управления персоналом. М.: ГУ-ВШЭ, 2010;
- Горбунова М.В., Горшкова Л.А. Основы теории управления. Н.-Новгород: ВВАГС, 2008.
- Гордеев М. Регламентация деятельности персонала. М.: Кадровое дело. 10, октябрь, 2007.
- Грачев М. В. Суперкадры. М.: Дело, 2009.
- Грейсон Дж.К.мл., ОДелл К. Американский менеджмент на пороге XXI века: Пер.с англ. /Авт. предисл. Б.З. Мильнер. М.: Экономика. 2010.
- Ильенкова С. Д., Кузнецов В. И. Основы менеджмента. М.: МЭСИ, 2011.
- Ильин И.И., Лукманова И.Г. и др. Управление проектами; под ред. Шапиро В.Д. М.: ЗАО ИнфоСервис ПМ, 2009.
- Калигин Н. А. Принципы организационного управления. М.: Финансы и статистика, 2011.
- Кибанов А.Я. Основы управления персоналом. Учебник. М: ИНФА-М, 2012
- Кибанов А. Я, Коновалова В. Г., Ушакова М. В.Служба управления персоналом. Издательство: КноРус, 2009, - 410 с.
- Кондратьев О. Издательство: Мотивация персонала. Нет мотива - нет работы Альфа-Пресс, 2007г. – 216 с.
- Костян И, Сокращение численности или штата работников: интересы работодателя: Вершина:2008г. – 156 с.
- Крылов Э, Анализ эффективности использования трудовых ресурсов предприятия и расходов на оплату труда: Финансы и статистика: 2006г. 101с.
- Космарская Т.Н. Новые тенденции в развитии профессионального обучения кадров на производстве // Профессиональная подготовка рабочих кадров: Тенденции и проблемы/НИИтруда - М.: 2006.
- Коноваленко В.А., Коноваленко М.Ю. Управление персоналом - креативный менеджмент: в помощь руководителю /Коноваленко В.А., Коноваленко М.Ю. – М.: Дашков и К, Наука Спектр, 2008.
- Кротова Н.В. Управление перс